| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 百叶红烧肉热量/卡路里2538千卡 | |||
 热量2538千卡,相当于登山机379分钟消耗的热量402 | |||||
1、五花肉切块洗净
2、百叶结在开水里焯一下
3、在热锅里放入食用油、葱姜，再把五花肉放入翻炒
4、分别放入生抽、老抽上色和调味
5、加入啤酒
6、加入冰糖，根据口味可以不加
7、最后把百叶结放入一起煮，大约1.5小时（煮的时间可以长一点，肉会更加酥）
8、煮好喽
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、补虚等功效；可与蘑菇、洋葱、白菜搭配；与香菜、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、开胃健脾、促进消化等功效；与牡蛎、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、润肠、降血脂等功效；
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