| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 爆炒腰花热量/卡路里344千卡 | |||
1、猪腰洗净打麦穗花刀,上浆过油备用,辅料切段。
2、锅留底油,爆香葱姜蒜,倒入辅料,猪腰,加点生抽,盐,料酒,大火翻炒。
3、够芡,出锅装盘
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与杜仲、豆芽、木耳搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芦蒿具有美化肌肤、增加食欲、清血等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、促进消化等功效;可与豆浆、西兰花、比目鱼搭配;与柚子、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、清热解毒、利尿消肿等功效;可与鸡肝、核桃、羊排搭配;与蛤蜊、甲鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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