| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 30千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 3744克 | 清爽凉皮热量/卡路里1903千卡 | |||

1、面粉准备好,放入适量的盐

2、准备和面,倒入清水开始和面

3、要和硬点哦

4、然后把500毫升水放进装有面团的盆里

5、开始洗面了,洗的时候面汤浓的时候,再换一盆水

6、把所有的面汤,放进一个大点的盆里

7、这是洗好面剩下的面筋

8、放上准备好的孝母,上锅蒸20分钟

9、洗好的面汤要沉淀4-6小时,然后把沉淀好的面汤搅均,准备开始做凉皮了

10、首先准备个小盆(我是用的小盆,如果家里有大盆,可以用大点的)把面汤放进盆底晃匀放进烧开水的锅里。

11、盖上锅盖,第一个时间长点1分钟就拿出来,把盆放进冷水浸泡10秒,然后就可以揭下凉皮了。(第二个30秒拿出来就好了)

12、看凉皮出锅喽

13、一片片的摸少许油,这样就不容易粘到一起了。

14、做完了就切点拌着吃了

15、准备好的,黄瓜丝和香菜,还有蒜泥,盐,芝麻酱,等材料

16、蒸的面筋也出锅了

17、把切好的凉皮,黄瓜。香菜还有各种调料准备,调匀开吃。

18、装盘了

19、是不是很有食欲,有木有想自己做吃的冲动。

20、和外面卖的一样,甚至比卖的还要好,很干净卫生哦。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、清热利水、解毒消肿等功效;可与木耳菜、墨鱼、土豆搭配;与卷心菜、香菜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促消化、醒脾和中等功效;可与羊肉、虾、羊排搭配;与猪肝、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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