| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 青芥鲷鱼土豆沙拉热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于吹雪机74分钟消耗的热量270 | |||||
1、土豆剖开蒸约20多分钟，青豆焯水，也可一起蒸；胡萝卜切小丁
2、解冻后的鲷鱼片用料酒、盐、黑和白胡椒粉稍淹
3、胡萝卜用少油稍煸盛出，再加油煎鲷鱼片（这是以前做的另一款菜的照片，实际的油量比这个少很多）
4、两面各煎3、5分钟就可以了
5、鲷鱼片用筷子搅散成鱼茸
6、约两个花生粒量的青芥膏用料酒化开，与沙拉酱拌在一起，加少许盐，倒入酸奶，约八联杯那种一杯的三分之一，搅拌均匀
7、青芥膏用的这种，一般日式的都可以
8、将几种原料装盘，半成品看着都有食欲吧
9、浇上沙拉汁
10、拌匀
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、牛里脊搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促进消化、促消化等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、圆白菜搭配；与茄子、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
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