| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 黑芝麻土司热量/卡路里1304千卡 | |||

1、面包桶内依次放入:鸡蛋、水、面粉、芝麻粉、糖和盐放对角位置,尽量不要挨放一起,酵母在中间挖个小坑放入(鸡蛋取5克左右的留下涮表面)按下揉面进行揉面。

2、揉面结束后加入黄油,再按下揉面程序。

3、揉至面团能拉出薄膜即可。

4、面团发至两倍大。

5、将发好的面团揉匀排气,分割成三等份松驰15份钟。

6、用擀面仗擀成椭圆形。

7、由上往下卷起。

8、摆入土司盒中,进行二次发酵。

9、发酵好的面团长至9分满,表面涮上蛋液。

10、放180度预热好的烤箱,倒数第二层,烤30分钟,烤10分后要注意加盖锡纸。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与西红柿、干辣椒、苋菜搭配;与豆浆、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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