| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里176千卡 | |||

1、食材洗净

2、锅加清水烧开,下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉

3、胡萝卜,尖椒,木耳切丝,杏鲍菇撕成条,葱姜蒜切末,碗内加葱姜蒜末,白糖,醋,淀粉,水,酱油,调匀待用,

4、炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油

5、下入杏鲍菇煸炒

6、在下入尖椒丝,胡萝卜丝,木耳,煸炒均匀

7、下入碗汁,待汤汁粘稠时盛出装盘
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、燃烧脂肪等功效;可与羊排、白菜、卷心菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、利尿等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、羊排搭配;与杏、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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