褡裢火烧的热量和减肥功效

1、准备好肉馅，大葱和西葫芦。西葫芦可不加。

2、西葫芦剁碎，大葱剁碎，好辣！

3、把肉馅，西葫芦馅，大葱碎加到一起，倒入少许蚝油，生抽，少许植物油，盐，一茶匙糖，少许姜粉顺时针搅拌上劲儿。

4、调好的肉馅儿备用。

5、用温水和一块软一点的面，盖上保鲜膜醒半小时。

6、醒好的面团切下一块，揉成长条然后分成25克一个的小剂子。

7、先来做铅笔火烧。把剂子擀成长10厘米，宽8厘米的面皮。

8、在长的一端放上一排肉馅。

9、从下往上卷起来，最后两端分别往里折进去，继续往上卷，面皮的最上端抹上少许清水，卷成条状。

10、收口朝下。

11、排好队。

12、另一种。把小剂子擀成面片。

13、上下分别往里折进来0.7厘米左右。

14、翻面，在中间铺好肉馅。

15、左面往里折不到1/3.

16、在左边面片上抹点清水，然后把右边面片向左折过去，粘好。上下两头分别按紧收口。

17、翻面。用手掌稍稍按一下。另一种形状的褡裢火烧，感觉这一种更形象。

18、平底锅烧热，倒入一层油，间隔放入火烧生胚，各个面都煎一下。煎到外皮金黄即可。

19、外酥脆，内鲜香。