| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 酸梅酱烧排骨热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于打字844分钟消耗的热量90 | |||||
1、两根排骨约有600克，洗净斩块。
2、冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净。
3、锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香。
4、接着倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油）
5、再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟。
6、当锅内的汁明显快要收干时，加入酸梅酱翻炒。
7、直至全部裹匀即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；可与海带、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、预防高血压等功效；可与腹部牛肉、膝圆牛肉、牛腿肉搭配；与豆腐、豆腐丝、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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