| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 木耳烧豆腐热量/卡路里248千卡 | |||

1、木耳泡发撕成小片,豆腐切小块。

2、锅烧热,放油,下豆腐块煎至焦香。

3、青红椒,蒜葱粒入锅。

4、加入一汤匙豆瓣酱炒香后,放入适量开水,并调入盐,糖,生抽,蚝油。

5、最后放入木耳进行烧制。

6、当豆腐吸饱了汤汁时,用少许生粉水勾个芡,大火炒匀即可出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补脾益胃、清肺健肤等功效;可与鳕鱼、羊骨、芸豆 搭配;与蜂蜜、茭白、葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、治疗便秘等功效;可与猪血、荸荠、鱿鱼搭配;与萝卜、白萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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