| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 笋尖 | 克 | 27千卡 | 19千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 23千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 雪菜笋尖炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于网球19分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：鸡蛋（已打入碗中）、笋尖（已煮熟）、雪菜（已清洗）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、加适量的盐调味。
4、调味打成蛋液，待用。
5、将已清洗好的雪菜和已煮熟的笋尖放在案板上切碎。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的笋尖和雪菜翻炒翻炒。
7、然后，合入打好的蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与干辣椒、基围虾、桂圆肉搭配；与田鸡、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
笋尖的热量19千卡（每100克）；具有解毒透疹、解渴除烦、和中润肠等功效；可与木耳、猪腰、莴笋搭配；与豆腐、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、利尿、醒脑提神等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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