食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 569克 | 面包机平民吐司热量/卡路里1904千卡 | |||
热量1904千卡,相当于吹雪机423分钟消耗的热量270 |
1、面包机桶清洗干净,准备!
2、放入除黄油;盐;以外的所有材料!
3、25分钟后揉至扩展阶段。
4、加入黄油;盐继续启动揉面程序。
5、又25分钟后已经到了完全阶段:手套膜!停止,以免过筋!
6、随意用手整圆开始发酵!(盖上保鲜膜室温一发)
7、用食指沾干粉中间戳个坑或洞,不恢复不塌陷,就是好了!(恢复是没发好要继续,会塌陷是发过了,发太久了。)
8、取出面团放案板上排气一整,静置松驰25分钟左右。再进行二次整形,放入面包机中二次发酵!
9、二次发酵至八分满时开始烘烤程序,中烧色,系统默认的750克,我没改!
10、出炉,色不错!
11、再看看皮,得薄!
12、撕一块下来看看!
13、有拉丝哦!软软哒!
14、再来张近照组织!嘿嘿!怎么样?是不是零失败的拉丝吐司啊!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、玉米、干贝搭配;与鹅、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
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