| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 49千卡 | 14千卡 | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 芦笋虾仁热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于看电影328分钟消耗的热量60 | |||||
1、芦笋剥去掉根老皮，切马耳刀（用刀斜切），虾仁去头去皮去肠线，切成小段
2、用厨房纸吸干虾仁多余的水份
3、在吸干水份的虾仁中加少许胡椒份、盐、1大勺生粉抓匀
4、锅中倒入较多的油，烧至五成热，倒入拌好的虾仁快速滑至表面变色
5、滑熟的虾仁盛出备用
6、用锅里的余油炒芦笋、八成熟时加少许盐
7、倒入备用的虾仁快速翻匀，拿盘盛出就可以上桌了
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、提高免疫力、抗癌等功效；可与银杏、帝王蟹、豆腐搭配；与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、通乳、提高性功能等功效；可与藕、香菜、豆苗搭配；与圣女果、洋葱、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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