| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 海鲜菇肉末豆腐热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡,相当于钢铁厂工作66分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料
2、豆腐切成块，放入加了适量盐的水中浸泡着待用
3、海鲜菇、彩椒切成丁
4、生姜、大蒜、小葱切成末，小葱的葱白和叶子分开切，豆瓣酱剁细
5、瘦肉剁成末，加入适量水搅打均匀，然后加入适量生抽、香油，少许淀粉，抓匀
6、坐锅烧热，加入适量油烧到7成热，放入姜蒜末、葱白末，爆香
7、加入豆瓣酱炒香
8、加入肉末翻炒均匀
9、加入海鲜菇丁、彩椒丁翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒入味
10、加入适量开水煮两分钟
11、加入豆腐煮两三分钟
12、分次加入水淀粉翻均匀
13、出锅，撒上葱花，非常好吃的海鲜菇肉末豆腐做好了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与圆生菜、上海青、鲷鱼搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗癌、延长寿命等功效；与螃蟹、绿豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、生津液等功效；可与苋菜、豆腐皮、洋葱搭配；与甲鱼、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、花菜、羊排搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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