| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 蔓越莓大吐司热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于吹雪机290分钟消耗的热量270 | |||||
1、除黄油和蔓越莓以外的所有食材投入面包机进行一个程序15分钟揉面
2、加入黄油进第二次揉面
3、面团达到完全扩展，揉出手套膜
4、加入适量蔓越莓，揉面5分钟，均匀混合
5、放温暖处发酵
6、面团发至2-3倍大时，发酵结束
7、排气后，均匀分成三个剂子，松驰15分钟
8、排气，把剂子擀成长舌状
9、翻面，折叠
10、再次擀长
11、卷起
12、全部整好型后，放入刷好油的吐司盒
13、进行第二次发酵，到8-9分满时，刷全蛋液，烤箱预热后，放入烤箱，180度，35分钟，进行烘烤
14、烤好后，马上脱膜，烤架上晾凉，就可以切片食用了
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橙、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、抗老化、养颜等功效；
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