| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 水晶冬瓜卷热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于水中柔软体操69分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料；
2、冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；如果怕弄坏可以多切两片~
3、将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
4、焯烫过的冬瓜片很透明吧；
5、木耳泡软后切碎，胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
6、再加入适量盐和料酒搅拌均匀；
7、取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
8、卷起来成冬瓜卷；
9、全部做好后放盘里；
10、锅中水开后上锅蒸10分钟；
11、蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；
12、可以再装饰一下~
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、解毒、防癌等功效；可与甲鱼、芦笋、海带搭配；与红螺、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与豆腐皮、鸡腿菇、圆白菜搭配；与梨、刀豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、利尿等功效；可与豆浆、卷心菜、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、水萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
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