| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 野葱香肠面包热量/卡路里1256千卡 | |||

1、取40克高粉加入35克热水拌匀

2、将清水、鸡蛋放入面包桶内,再加粉类,糖和盐对角分开放,中间放酵母。拌好的20克高粉放入面包桶内(鸡蛋留一小部分蛋液,将面包桶装入面包机内,启动和面程序

3、一个程序结束后,加入软化的黄油,再次启动和面程序,至面团出膜

4、收圆,放在温暖处发酵,温度不同,发酵时间也会不同,中途多观察,天冷的话可以用机器发酵

5、发酵至2-2.5倍大,发酵好的面团,手指蘸水戳一个孔,孔如不回缩说明已经发酵好了

6、将发酵好的面团取出分成6份,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

7、取一面团擀成椭圆形

8、放上火腿肠

9、然后包起来,把收口捏紧,用小刀切成片,底部不要切断

10、然后用手把火腿片和面片左右往外翻

11、做好的面包放入烤盘内,放温暖处发酵至两倍大

12、刷上鸡蛋液,把小葱撒在面包上

13、放入预热烤箱180°,,中层烤约15分钟至表面金黄色即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、和中益肺、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效;可与丝瓜、黄豆、小米面搭配;与消炎片、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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