| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 棋子豆热量/卡路里1441千卡 | |||

1、准备面粉。

2、面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

3、加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状,将面絮揉在一起,揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

4、饧好的面团放在案板上,用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

5、将圆饼切成长条。

6、将长条切成小丁。

7、将切好的面丁放入烤盘,烤箱180度15分钟,中间翻动一次,以免烤糊。

8、烤好的棋子豆。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与肥牛、干辣椒、辣椒搭配;与田鸡、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有益肝养发、治疗高血压、补血明目等功效;可与山药、枸杞子、桑葚搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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