| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 562千卡 | 351千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 辣酱面热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡,相当于有氧拳击操180分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料，香干和土豆切小丁
2、肉糜加一点胡椒粉腌十分钟
3、锅里加油，肉糜炒熟，加入料酒，盛出
4、起油锅加入切好的香干和土豆丁，翻炒
5、在把炒好的肉糜倒入一起翻炒，拌匀，盛出待用
6、锅里加少许油，把郫县豆瓣酱，姜丝，大蒜头倒入锅中炒香
7、最后把炒好的肉糜土豆丁倒入锅中，加盐、糖、六月鲜酱油、鸡精即可。
8、水烧开，把面煮开，盛入碗里，倒入做好的辣酱面浇头，放入葱。喜欢在辣一些的，可以放一些老干妈酱或辣油
9、成品
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、清热解毒、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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