| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 巧克力馅菠萝面包热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于迪斯科116分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有材料
2、A材料混合
3、揉成面团，加水要慢慢添加，每个面粉的吸水性不一样
4、采取搓衣服，摔打的方式，期间分三次加入玉米油，最后揉成手套膜
5、蒸锅隔水发酵
6、黄油室温软化，用打蛋器打至颜色发白
7、倒入白糖，分两次倒入蛋液，
8、用筛子过滤低筋面粉
9、活成面团，冰箱冷藏待用
10、发酵好后的面团，手指沾面团戳个洞不回缩
11、拿出来多擀几次排气
12、分为六个面团，可以借助电子称，醒15分钟
13、酥皮也分为六个
14、取一块面团擀圆包入巧克力碎
15、像包包子一样收口
16、正过来，收口朝下
17、酥皮擀薄放上面团
18、慢慢收口至四分之三
19、反过来整形
20、包好放烤盘，我的烤箱小，只能烤架，用水果刀划一些花纹，不可以切断
21、放烤箱二次发酵至变大
22、发酵好后中间都被撑变形了，刷蛋液
23、烤箱预热180度10分钟，选择140度25分钟，具体温度根据个人烤箱来定
24、烤好后的样子
25、内部组织非常松软
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、改善视力、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与金桔、巧克力、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、清热解毒、健脑益智等功效；可与生菜、菠菜、小米面搭配；与茶叶、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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