| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 小熊芝士蛋糕热量/卡路里661千卡 | |||

1、奶油奶酪室温软化后, 如果奶酪没软化好,可隔热水搅拌。

2、加入细砂糖搅拌细腻均匀

3、搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液

4、继续搅拌均匀

5、另取一盆,放入玉米淀粉,并加入一勺步骤2面糊,

6、把面糊和玉米淀粉混合均匀

7、然后把步骤2的面糊全部加入步骤3里

8、继续搅拌均匀

9、搅拌均匀后的面糊,取一勺放一边,用于最后描小熊脸部

10、把可可粉筛入面糊并搅拌均匀

11、此时颗粒比较多

12、可用面粉筛把面糊过滤一遍

13、过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀

14、把淡奶油加入步骤5的面糊里

15、搅拌均匀后

16、装杯约8分满

17、用裱花袋装入前面预留的白色面糊,描出小熊脸部,再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。

18、烘烤 下火170 上火150 约30分钟 烤盘放下层,装热水大半盘,纸杯放烤网上,纸杯不能直接放水里哟
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强体抗力、增强活力等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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