| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 三鲜菜盒热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡,相当于网球348分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉放入盆子
2、倒入开水揉成烫面团
3、韭菜切碎
4、鸡蛋炒熟凉一下
5、剁碎
6、虾皮炒出香味
7、韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入盆中放入所有调料拌匀
8、面搓条
9、切成大小均匀的面坯
10、压扁
11、擀圆形
12、铺上馅儿
13、对折，捏紧边缘
14、再捏一圈花边，也可以省略这一步
15、电饼铛预热刷油放入菜盒坯煎至焦黄
16、反一下面再煎焦黄就0K了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与墨鱼、虾、青鱼搭配；与白酒、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与干贝、黄豆、菠菜搭配；与味精、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、保护心血管等功效；可与小白菜、豇豆、紫菜搭配；与橄榄、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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