| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 生滚猪肝瘦肉菠菜根汤热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于仰泳58分钟消耗的热量420 | |||||
1、备：猪肝，瘦肉，菠菜根
2、猪肝泡水清洗干净切片，瘦肉姜切片
3、猪肝瘦肉入姜、盐、料酒、生粉稍腌
4、菠菜根过沸水
5、锅中倒入煲好的大骨头汤，大火煮沸
6、入猪肝瘦肉，拔散，保持大火让汤再次沸腾，加入过水的菠菜根，等待汤再次沸腾，关火即可。
7、成品
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、明目等功效；可与洋葱、干辣椒、茭白搭配；与藕带、鹌鹑、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补虚、解热毒等功效；可与芸豆、白菜、黑木耳搭配；与海螺、菠菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
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