| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 日式咖喱猪排饭热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于循环训练17分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪排分成四份，鸡蛋打散，土豆胡萝卜切块蒸熟，洋葱切丁下油锅微炒。然后下蒸熟的胡萝卜和土豆，加适量水。水开后加咖喱块，熬制5-10分钟至咖喱块完全融化后即可。
2、猪排用刀背锤松软，撒上盐和黑胡椒腌半小时以上。然后撒上薄面粉，裹上鸡蛋，再均匀且厚的裹上面包糠。
3、油锅烧热后，中小火下猪排煎炸，至两面金黄后即可
4、炸好的猪排立即切块
5、碗里装好饭，淋上咖喱汁，再放好切块的猪排，完成
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效；可与香菜、羊排、菠菜搭配；与醋、杏、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、牡蛎 、荠菜搭配；与茶叶、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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