| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 蔬菜打卤面热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡,相当于骑独轮车408分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先做卤子用料
2、锅内倒入油
3、油热后，倒入肉末炒变色
4、加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。
5、加入西红柿，盐，味精，继续翻炒
6、添点水，煮两分钟，出锅
7、卤子做好了
8、接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜
9、菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里
10、菠菜汁和面粉揉成面团
11、杆成面皮，大概2mm厚
12、把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开
13、抖开后的样子
14、烧一锅清水
15、把面条煮熟
16、准备一盆清水
17、把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、抗衰老、促进生长发育等功效；可与花生、牡蛎、冬瓜搭配；与猪肉、豌豆、牛肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与鸡蛋、茭白、芥蓝搭配；与南瓜、鲢鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与扁豆、黑木耳、大蒜搭配；与荞麦、牛里脊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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