三丝南瓜宽面的热量和减肥功效

1、三丝食材准备。

2、精肉洗净切丝，放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。

3、食材洗净，茭白剥去外壳，切丝。辣椒切丝。

4、香菜切段。

5、锅热油，放入辣椒，快速煸炒后捞出待用。

6、锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。

7、锅另热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。

8、另起油锅，放入茭白和盐，煸炒后加入毛豆，翻匀焖一下。

9、再一起放入辣椒、肉丝。

10、煸熟后撒入鸡精。

11、出锅装盘，三丝制作就完成。

12、面条食材准备。南瓜洗净，去皮切块。

13、南瓜放微波转4分钟，取出稍凉后放入面粉中。

14、直接用手揉面团三光，用保鲜袋醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。几乎没加水（这里南瓜不用压成泥）。

15、醒好面团，用擀面杖擀薄，两面撒上干粉。

16、用面条机滚压几次。

17、每次两面撒上干粉，这样面皮越来越薄了，直至需要的厚度。

18、很快面皮压好后，将面皮放宽面档滚压。

19、一盆南瓜宽面就做好了。

20、锅水烧开，放入宽面，烧开后放一碗冷水，直至熟后捞出。

21、面条放入已准备好汤料中（在碗中放入三丝、盐、鸡精、麻油和开水）上面放上香菜。