| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 蒜苔肉末炸酱面热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于灭火146分钟消耗的热量720 | |||||
1、肉末加入酱油、生粉拌匀
2、蒜苔洗净切小丁
3、炒锅油烧热，倒入肉末煸炒
4、倒入郫县豆瓣和少许开水煮沸
5、倒入蒜苔丁煮熟
6、倒入鸡精提鲜，再点一勺麻油
7、面条煮熟
8、捞入碗中
9、浇上肉酱
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚、杀菌、大便秘结等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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