| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 435千卡 | 348千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 澎湖黑糖糕热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡,相当于干农活284分钟消耗的热量480 | |||||
1、红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料。）
2、筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。
3、用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。
4、轻轻地搅拌呈均匀的面糊。
5、盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。
6、模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻
7、放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、护肤、活血化淤等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与牛奶、牛肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、补血、暖胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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