| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 胡萝卜烧排骨热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于美容53分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨用冷水浸泡去血水.
2、改刀剁小块.
3、胡萝卜削皮,切小块.
4、锅中放油,放入姜片排骨,加少许米醋煸炒至香.
5、加酱油蚝油,翻炒均匀上色.
6、－次放足开水,水开转中小火烧至肉烂.
7、合入胡萝卜加盐.
8、烧熟,加少许胡椒调味收汁
9、出锅装碗即好
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、促进消化等功效；可与卷心菜、圆白菜、莴笋搭配；与山楂、樱桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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