| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 酱烧小黄鱼热量/卡路里550千卡 | |||

1、黄鱼洗净,处理好内脏后在表面划几刀

2、姜切丝,葱切段

3、锅里烧热油,放入黄鱼

4、煎至两面金黄后盛出

5、锅里留少许油,爆香葱段和姜丝

6、放入豆瓣酱和生抽

7、兑入200ml水,煮开

8、放入黄鱼,调入白糖和料酒,大火烧开后,小火焖煮10-15分钟左右

9、最后大火收汁至浓稠,即可
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、解药毒、解鱼蟹毒等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、促消化等功效;可与马齿苋、粳米、火腿搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效;可与猪红、冬菇、猪血搭配;与干枣、脆豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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