| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 嫩猪五方热量/卡路里1214千卡 | |||

1、准备材料,改刀,肉切丝,葱切丝

2、将面粉加鸡蛋和水和成面糊,稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼

3、肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻,豆瓣酱加水和匀,滴一点老抽调色

4、锅中做油,翻炒肉丝变色
加入豆瓣酱水翻炒均匀,把汤汁收一收,不要太干

5、把平底锅烧热后离火,倒入面糊转圈,成均匀的圆形后放到火上开中小火,四周翘起后翻面,再过一分钟即可。

6、面饼上铺上生菜,葱丝
铺上酱肉丝
卷起成型即可,不局限形状
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润燥、止消渴等功效;可与柿子、西瓜、苋菜搭配;与牛排、茶叶、红螺相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抑制病毒、驱寒利尿等功效;可与豆腐皮、海带、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效;可与紫菜、荠菜、苋菜搭配;与甲鱼 、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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