| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 172千卡 | 43千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 啤酒鸡热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于砍柴98分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好主材料。
2、将鸡洗净剁块。
3、上锅热少量油、爆香蒜茸。
4、加入鸡块爆炒至微黄。
5、加入两勺黄豆酱和姜片拌炒至入味。
6、加入葱粹拌炒。
7、加入适量盐拌炒。
8、依次加入适量盐、生抽和一勺老抽、一小勺白糖炒均。
9、最后加入400毫升的啤酒。（鸡较大的话，啤酒可适量添加）
10、啤酒的量要盖过鸡块。如图
11、盖上锅盖，中火焖煮至差不多时。
12、打开盖大火收汁至浓稠关火。
13、成品。
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、帮助消化等功效；与蛏子、贻贝、扇贝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、减少骨丢失、养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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