| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黄金山药条热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于做头发57分钟消耗的热量150 | |||||
1、山药去皮冲洗干净，切成段。
2、在切成近1cm见方的长条。
3、鸭蛋黄里放入一点盐和花椒粉，用勺子碾碎拌开
4、炒锅热油，油6分热的时候放入山药条炸熟捞出。
5、炒锅留一点底油，把鸭蛋黄放入锅中，小火炒。一直炒开成沫沫状。
6、放入炸好的山药条，快活炒匀即可。
7、盛出。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、白带多、固肾益精等功效；可与羊肉、芝麻、莲子搭配；与荞麦米、鹿肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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