| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 香菇番茄炒鸡蛋热量/卡路里205千卡 | |||

1、将鸡蛋磕到碗里,搅匀。

2、放入油锅滑炒一下盛到碗里。

3、西红柿洗净,切成滚刀块。

4、香菇洗净,每个切成4块。

5、葱、姜、蒜切碎。

6、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。

7、放入香菇翻炒。

8、放入料酒、生抽和少许水。

9、放入番茄翻炒。

10、放入鸡蛋翻炒。

11、放入蒜苗和盐翻炒均匀。

12、放入味精调味即可。

13、盛入盘中,即可享用。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肤、促消化、抗衰老等功效;可与圆白菜、芥蓝、西葫芦搭配;与河蟹、虾、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、解热烦等功效;可与海虾、韭菜、百合搭配;与甲鱼 、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、防治肿瘤等功效;可与芹菜、豇豆、胡萝卜搭配;与基围虾、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
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