| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 土豆烧鸡块热量/卡路里882千卡 | |||

1、准备材料:鸡斩件切块,土豆削皮切块,胡萝卜削皮切块。

2、炒锅烧热油,爆香姜片。

3、爆炒鸡块。

4、将鸡块炒至金黄。

5、加入1勺料酒,翻炒一下。

6、加入生抽 和老抽,炒匀。

7、放入土豆片,翻炒一下。

8、加入开水烧开,盖上盖子焖15分钟。

9、烧至土豆快熟,汤汁还有部分时,放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下,焖片刻。

10、汤汁将收干时,根据口味放适量盐,上碟即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、益五脏等功效;可与板栗、茼蒿、薄荷搭配;与芥末酱、红薯、芥末相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、和中养胃、美容等功效;可与豇豆、黄瓜、肥牛搭配;与西红柿、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、解毒生津等功效;可与黄豆、豆浆、香菇搭配;与山楂干、苹果、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、助阳、温中止呕等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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