| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 牛肉丸子热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡,相当于帆船运动460分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛里脊肉切碎，剁蓉，加入葱姜再剁片刻，然后加入各种调料。这活老公来干，我就负责给老公泡点铁观音喝。
2、凉肉馅揉成大小一样的小球球。
3、这个步骤就是在丸子上裹上均匀的干面粉，然后过全蛋液。下锅炸制。
4、瞧瞧！已经出锅了，颜色金黄，香味诱人呀！
5、顺便我们也炸了些莲菜盒子，方法同上哦。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、益气血等功效；可与香菇、鸡蛋、草菇搭配；与白酒、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、美容护肤等功效；可与桂圆、百合、桂圆肉搭配；与鹅、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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