抹茶红曲蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备材料

2、准备夹心材料

3、蛋黄＋油＋牛奶＋10克糖＋红曲粉搅匀。筛入低粉（这个忘了拍了）

4、蛋白＋塔塔粉＋柠檬汁数滴用打蛋器打发到粗泡，加入25克糖打发

5、加入25克糖继续打发到湿性发泡，不要太硬，不然成品卷的时候会开裂

6、把一部分蛋白和蛋黄糊拌匀

7、把剩下的蛋白拌匀

8、烤盘加入蔓越莓

9、倒入糊糊

10、震出大泡泡

11、烤箱预热后，165度，20分钟，出炉。马上撕去纸放架子上放至手温度，不要太冷

12、奶油＋抹茶＋糖10克打发

13、涂在蛋糕上，放上黄桃，在蛋糕上切一条线，这样容易卷

14、款好放冰箱定型保存