| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 核桃酥热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于单板滑雪134分钟消耗的热量378 | |||||
1、核桃剥皮用烤箱烤熟
2、用保鲜膜包起来擀压碎
3、鸡蛋打在干净的容器里加细砂糖搅拌和
4、搅拌均匀后倒入玉米油
5、轻轻搅拌使糖和油完全融合在一起
6、泡打粉、面粉、玉米淀粉混合后筛入蛋油液里
7、搅拌成絮状
8、加入核桃碎
9、和成面团饧5分钟
10、团成大小适中的小圆球再粘上黑芝麻
11、在烤盘里用手掌压扁
12、提前预热烤箱180度，上下火烤20分钟。（总共烤了2盘）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与牡蛎 、圆生菜、紫菜搭配；与桔子、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有补脑、润肠、收敛等功效；可与梨、阿胶、百合搭配；与鳖肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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