| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红油牛肉面热量/卡路里895千卡 | |||

1、先将牛肉切块,用水煮去血水

2、准备香料如图

3、锅中加入油,将葱姜炒香,盛出,留油

4、将牛肉放入锅中炒香

5、加入足量的水,加入酱油、盐等调料

6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右

7、将煮熟的面条盛出装碗

8、最后加上牛肉和香菜即可
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、止渴止涎、强筋壮骨等功效;可与西兰花、芥蓝、鸡蛋搭配;与板栗、栗子、白酒相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、润肺补肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、和胃调中、消食下气等功效;可与羊骨、羊肉、虾搭配;与猪里脊肉、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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