| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 富贵金丝虾球热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡,相当于平底雪橇114分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料很简单，就只有虾，土豆还有沙拉酱，沙拉酱选香甜味的
2、先把土豆切成薄薄的片，再切成细丝（这里比较考验刀工和耐心）
3、切好的土豆丝泡水10分钟
4、鲜虾去虾头虾壳挑去虾线，在虾肉头的位置开个口，看图
5、再把虾尾巴穿过刚刚开的口子，成虾球状，用少许盐和料酒腌制一会
6、锅加油，烧至7成热，土豆丝控干水倒入锅里炸至金黄（如果不想用太多的油，可以分次炸土豆丝）
7、炸好的土豆丝倒在厨房纸上吸掉多余的油
8、虾加少许的蛋液和淀粉抓匀
9、锅里的油再次烧至5成热时下虾球炸至金黄，出锅前把火再开大点逼出虾里多余的油
10、炸好的虾球
11、把虾球加适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整的沾到沙拉酱
12、最后用土豆丝包裹住虾球就可以了
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、增强性功能、增强性欲等功效；可与藕、豆苗、燕麦片搭配；与橄榄、茶叶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、宽肠通便、调中等功效；可与黄瓜、牛腩、牛肉搭配；与石榴、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、促进血液循环等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、黄豆、荠菜搭配；与豆奶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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