| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 154千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 白萝卜豆渣丸子热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于芭蕾舞104分钟消耗的热量288 | |||||
1、萝卜洗净先擦成丝再切碎
2、放盆里加盐腌制10分钟
3、挤干水分
4、打入一个鸡蛋
5、搅拌均匀
6、姜切末、香菜切碎
7、将香菜、姜末加到盆里
8、搅拌均匀
9、倒入豆渣
10、再加适量面粉加盐拌匀
11、团成丸子
12、下油锅炸制
13、炸至定型表面微黄捞出
14、全部炸完稍凉后再重新倒入油锅复炸一遍
15、炸好的丸子可以直接吃，也可以加蔬菜成丸子做汤
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；可与豆腐干、鲢鱼、油豆腐搭配；与枇杷、黄瓜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、补中益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、黄豆、圆生菜搭配；与雪莲果、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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