糖酱鱼

鲜鲤鱼（约500克）,白糖,姜片,酱油,醋,植物油（耗50克）

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金钩豇豆

干虾仁,鲜豇豆,味精,精盐,小磨香油

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竹荪鱼糕

净鱼肉,竹荪,水淀粉,盐,料酒,味精,老姜块,葱

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芹黄鳝丝

黄鳝（去骨）,芹菜,料酒,色拉油,味精,精盐,水豆粉

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葱油茭白

茭白,味精,精盐,香油,白胡椒粉,鲜姜,大葱

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酸豆角炒肉末

酸豆角,猪肉（肥瘦各半）,干椒末,蒜泥,熟猪油,味精,精盐,酱油

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酥炸香菇

中小朵生香菇,地瓜粉

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金针炒腊肉

新鲜金针,腊肉,红辣椒,麻油,葱,淀粉,老抽,酱油

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石家酱方

五花肉,姜,鸡精,料酒,盐,水淀粉,白糖,酱油

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豉香黄鱼

黄鱼,姜,葱,大蒜,胡椒粉,盐,辣椒,豆豉

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姜葱蟹煲

肉蟹,姜约,葱约,干葱头,生粉,红糖,盐,清水

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香辣茭白

茭白,红辣椒,盐,鸡盐,葱花,姜,花椒,植物油

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烤生蚝

生蚝,蒜蓉,碎椒,色拉油

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糖炒虾

鲜虾,盐,白糖,姜

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香油煎虾饼

马蹄,海虾,肥猪肉,胡椒,盐,生抽,生粉

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干贝冬瓜

干贝,冬瓜

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青椒鳝段

黄鳝,青椒,红萝卜片,姜片,大蒜

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橄菜肉松四季豆

豆角,猪肉,橄榄菜,盐,鸡精,食用油

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蒜苔腊肉

腊肉,蒜苗,红辣椒,米酒,姜,盐

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富贵明虾球

草虾,酒,盐,蛋白,白芝麻

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金华白玉卷

冬瓜（修成长方形）,火腿,红萝卜,香菇,西芹各

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爆炒腰花

猪腰,青椒,红萝卜,洋葱,生粉水,蚝油,姜片,砂糖

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罗汉斋

荷兰豆,冬菇(浸软),蒜茸,番茄(切成楔状),椰菜花(切成小花),蘑菇,小玉米笋(切开两边)

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栗子烧白菜

栗子,白菜,高汤,精盐,酱油,猪油,姜,葱

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