| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 黄桂柿子饼热量/卡路里1238千卡 | |||

1、准备材料。

2、将核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、黑芝麻分别放入烤盘。烤箱预热,将各种果仁分别烤2分钟至果仁熟表面微黄。

3、将果仁切碎(不用很碎)备用。

4、将切碎的果仁加糖、糖桂花、面粉进行搅拌。

5、柿子用清水洗净,摘去柿子蒂,剥去柿子皮压成柿子泥。

6、柿子泥里加少许面粉搅拌。

7、将面粉和柿子泥搅拌均匀,面粉不要加的太多,搅出来的面要软。

8、将搅好的面团醒至20分钟,案板上撒上干面粉取一块面团粘上干面粉。

9、用手将面团搓成长条。

10、分成剂子。手上粘上干面,取一个剂子按扁。

11、包上拌好的馅,收口捏紧搓圆做成柿子饼生坯。

12、依次包好所有的饼坯。

13、平底锅放少许油。待锅中油5 成热时放入饼坯。

14、放入饼坯轻轻压一下压扁,中小火烙到饼坯表面成金黄色翻面。

15、两面金黄即可盛出。
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺化痰、生津止渴、活血降压等功效;可与猪肉、黑豆搭配;与龙虾、白酒、土豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、健脾、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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