| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1161克 | 菠萝虾仁炒饭热量/卡路里1264千卡 | |||

1、材料:菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋
调味:盐、鸡粉

2、虾去壳、虾线,切小粒;胡萝卜切小丁;鸡蛋打散备用。

3、菠萝洗净,揭去顶盖,用勺挖出果肉切小粒备用,菠萝挖空成菠萝盅,用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

4、锅置火上少许油烧热,倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。

5、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。

6、锅里少许底油烧热,打好的鸡蛋液倒入略炒,倒入米饭、菠萝丁炒匀。

7、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐,鸡粉炒匀即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止渴、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有去油腻、促消化、消除感冒等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与牛奶、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与辣椒、油菜、大葱搭配;与木瓜、南瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、解毒生津等功效;可与比目鱼、羊排、西兰花搭配;与西红柿、木瓜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与青椒、小米面、肥牛搭配;与味精、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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