| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 83千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 御味果卷热量/卡路里83千卡 | |||

1、把山药洗净,连皮煮熟,(连皮煮过后不会变黑,)

2、把苹果剁成泥,(这里的苹果重是去皮去核的重量,)

3、山药煮至用筷子能轻轻穿过山药中间即可,

4、把皮削掉,

5、用刀面拍山药,

6、用力把它们全部拍碎,用勺子按压成泥,

7、把果脯切碎,(我用的是蔓越莓干,带着一点点酸味,换成葡萄干或者其他果脯都行,如果有大枣,再加上一些枣泥味道会更好,)

8、把它们搅拌均匀,

9、放在云吞皮上,每个放20g左右的馅料,

10、如图状包起来,

11、最后沾一点水,让她粘起来,

12、包好的果卷,

13、小火慢煎,

14、煎制两面金黄即可,

15、用吸油纸把油吸掉,淋上一些糖桂花,或者沾着吃,(趁热吃感觉更好,)
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾、聪耳明目、益胃补肾等功效;可与鳗鱼、鸭翅、面条搭配;与鲤鱼、油菜、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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