| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1367克 | 鱼戏莲花热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡,相当于压腿346分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好鲈鱼（或者武昌鱼），小白菜，红萝卜，青瓜， 枸杞子，葱姜等食材。
2、从头部掏掉内脏的鲈鱼洗干净后放案板上。
3、剁掉鱼头，鱼尾。
4、把鲈鱼从鱼背向鱼腹切0.5到1CM的片。
5、切好后的鲈鱼。
6、摆好形状。
7、把小白菜叶子切掉，留根部，从外向里面切花瓣。
8、切好的莲花，在上边摆颗莲子。
9、把红萝卜和青瓜切片。
10、用小碟装点生抽，姜末，油放进盘子里面和摆好的鲈鱼上锅蒸3分钟。
11、取出蒸的鲈鱼倒掉里面的水分，把 枸杞子，葱花，青瓜，红萝卜摆上，再倒进蒸好的酱汁。
12、上锅大货再蒸2分钟，关火，虚蒸一分钟。
13、高汤
14、把做好的莲花放高汤煮一会。
15、取出蒸好的鱼，把莲花摆上去。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、防治水肿、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清热解毒、润泽皮肤等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、增强免疫力、清热等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有软化血管、补肝、抗脂肪肝等功效；可与菊花、桑葚、莲子搭配；
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