食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
总量 | 823克 | 时蔬烤肉热量/卡路里1395千卡 | |||
热量1395千卡,相当于骑独轮车279分钟消耗的热量300 |
1、准备材料:红椒,黄椒,洋葱,花椰菜,胡萝卜,芹菜,土豆,蒜。
2、土豆切块,黄椒,红椒,洋葱,胡萝卜,芹菜,通通都切片,花椰菜撕碎,蒜去壳。
3、鸡腿2个,瘦肉250G。
4、瘦肉飞水。
5、调配酱汁:酱油10ML,油膏10ML,烧烤酱10ML,辣椒酱5ML,BBQ酱10ML,黑胡椒5G,花椒油5ML,蒜粒5G,料酒10ML。按比例配好的酱汁。
6、将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。
7、时蔬酱汁:黑胡椒5G,辣椒酱5ML,蒜粒5ML,料酒10ML。
8、将时蔬与酱汁搅拌均匀,腌制20分钟。
9、在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。
10、再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面,进烤炉烤20分钟。
11、烤好时蔬后,再铺上腌制好的肉,并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、生津液、滋阴润燥等功效;可与豆腐皮、牡蛎、菠萝搭配;与豆类、龟、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、健脾胃、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
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