| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 83千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 巧克力杏仁蛋糕热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于开车359分钟消耗的热量150 | |||||
1、烤箱预热160度。准备好材料。粉类混合均匀过筛备用。蛋黄蛋白分离，分别放在无油无水的蛋盆内。
2、巧克力和玉米油混合，隔60度热水融化。
3、将巧克力混合物与蛋黄混合均匀。
4、加入牛奶混合均匀。
5、加入过筛的粉类，轻轻搅拌均匀。以上步骤最好在蛋黄盆下面再放一盆30度左右的温水，避免巧克力凝固使面糊太稠。
6、蛋白分三次加入白糖，打发至提起有尖尖小勾。
7、分三次，将蛋白与巧克力糊混合均匀。8.9.10.
8、倒入两个4寸萨瓦林模具中。（也适合六寸蛋糕活底模具）。
9、入预热好的烤箱160度，22分钟。如果是六寸模具，160度，40分钟。
10、做好的蛋糕倒扣晾凉脱模，淡奶油打发，加蓝莓适当装饰。
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳平喘、滑肠、咳嗽气喘等功效；可与白果、牛奶、芝麻搭配；与五花肉、排骨、葛根相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、促消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、养颜等功效；
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