| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 驴肉 | 克 | 580千卡 | 116千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 驴肉灌汤饺子热量/卡路里2515千卡 | |||

1、驴肉剁成肉馅。

2、葱姜洗净切末。

3、葱姜末和肉馅一起加入调料顺着一个方向拌匀。(五香水要分多次加入,每次加入后要充分拌匀再加下一次。)

4、白菜洗净剁碎。

5、攥一下水分加入肉馅拌匀。

6、面粉加清水揉成面团。

7、盖上湿笼布醒15分钟。

8、再揉至三光。

9、揉好的面团下剂子擀成饺子皮。

10、包成饺子。

11、入锅中煮熟即可。
驴肉的热量116千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴壮阳、补气养血、安神去烦等功效;与猪肉、草鱼、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、帮助消化、清热解毒等功效;可与牛肚、辣椒、海带搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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