| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 黄油香煎银鳕鱼热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于有氧运动73分钟消耗的热量350 | |||||
1、银鳕鱼解冻，清水冲洗，用厨房纸将表面的水分擦干；
2、将少量盐，黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟；
3、取1/3柠檬，小番茄对半切开备用；
4、热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入平底锅，转中小火煎至约2分钟；
5、翻面继续煎，煎至3~5分钟（根据鱼肉的厚度决定）；
6、加入黄油继续煎；
7、放入柠檬，煎至焦糖化；
8、放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可，最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑明目、促进脑部发育、增强记忆力等功效；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、抗衰老等功效；可与卷心菜、芹菜、菜花搭配；与虾、土豆、石榴相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、开胃醒脾、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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