| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 紫菜肉丸汤热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于打猎21分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
2、紫菜浸泡片刻。
3、姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
4、浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
5、砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
6、煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
7、夹起切成蛋丝。
8、汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
9、倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
10、调入盐。
11、调入鸡粉。
12、撒些胡椒粉。
13、倒入蛋丝即可舀起。
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰软坚、补肾养心、清热利水等功效；可与虾仁、排骨、五花肉搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与银鱼、北极虾、香椿搭配；与兔肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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